Nobelos Seaside Lodge — Zakynthos nella sua Veste Più Raffinata

Non ogni pasto su un’isola greca deve essere sedie di plastica e tovaglioli di carta. Alcune occasioni richiedono qualcosa di più curato — una vera carta dei vini, un servizio attento e cucina che tratta gli ingredienti locali come qualcosa da celebrare.

Nobelos è dove Zakynthos offre questo. Il ristorante si trova in un boutique hotel sopra il villaggio di Agios Nikolaos sulla costa nord dell’isola, e la vista sull’Ionio verso Cefalonia — con le scogliere calcaree del promontorio delle Grotte Azzurre visibili nelle serate serene — giustificherebbe il viaggio da qualsiasi punto dell’isola.

La Cucina

Lo chef Alexandros Petrakis ha lavorato per anni ad Atene prima di tornare a Zakynthos. Cucina con la chiarezza di chi ha sia formazione formale che un genuino attaccamento ai prodotti dell’isola. Il risotto ai frutti di mare è preparato con il Verdea — l’antico vitigno bianco autoctono di Zakynthos — che gli conferisce una profondità terrosa. L’agnello proviene da un allevatore ad Alykes i cui animali pascolano su timo ed erbe selvatiche.

I loukoumades finali vengono irrorati di miele al tartufo nero da un piccolo produttore in Arcadia — un dettaglio che sembra non dover funzionare e funziona perfettamente.

Considerazioni Pratiche

Nobelos è solo serale e la prenotazione è essenziale in luglio e agosto. Il codice di abbigliamento è smart casual. Budget €65–90 a persona con vino.